Varietà di cipolle

 È ideale per i piatti a lunga cottura. Dal sapore molto forte, non si addice al consumo crudo, più si fa cuocere più si “addolcisce” cedendo abbondanti note aromatiche alle pietanze.

 



 Questo tipo particolare di cipolla è molto ricco di sali minerali e vitamine ed ha anche un elevato valore nutritivo, inoltre ha un'importante funzione digestiva e diuretica.